Karta

Hasiera partekatu baten ondoren, mahai bakoitzak bere ibilbidea osatzen du gure sukaldariek sortutako plateretan zehar.

Sasoiko produktuekin lan egiten dugu. Kantauri itsasoa, baxurako artisau arrantza, baratzea
eta merkatua dira gure sukaldearen ezaugarri nagusiak.

Menú

BI PASE · 45 €

Lehen begirada bat Bi platereko (bat
bloke bakoitzean) gure sukaldeari

(Asteartetik ostiralera eskuragarri eguerdian)

HIRU PASE · 65 €

Itsasoaren, baratzearen eta suaren arteko oreka perfektua

LAU PASE · 85 €

Gure esperientziarik osoena

Aperitiboak

Ogi artisaua eta antxoa gurina Antxoa

Gazituak eta Idiazabal gazta

Entsaladilla eta hegaluze tartarra

Arrain urdin marinatuak

Estra

Gillardeau 2 ostra 7€/ud

Paseak

Sardina – Tomatea – Luzokerra

Bizkaiko baratzea

Perretxikoak – Arrautza – Lepapea

Txipiak – Potxak – Tinta

Hegaluzea – Piperrak

Legatza – Kokotxa

Kantauriko arraina

Euskaltxerri solomoa

Streaurrek

Hileko gaztak 11€ / 18€

Postreak

Flana

Sasoiko fruta

Merenge zitrikoa

Txigortu karamelizatua

Txoko pastela

Muchas gracias

On egin – Eskerrik asko

GURE EKOIZLEAK

Esnea eta jogurta: Murrieta etxaldea (Galdames)
Arraina: De La Cruz arrainak (Santurtzi), Enchenta (Galizia)
Kontserbak: La Machina (Santoña)
Baratzea: Mustai Ortua (Maruri), Gobeia (Nafarroa)

Perretxikoak: Barandiaran (Bizkaia)
Euskal Txerri: Maskarada (Lekunberri)
Arrautzak: Euskaber (Bizkaia)
Gaztak: Cuarto y mitad (Bilbo)
Ogia: Crosta (Zalla)