Entre San Mamés y el Cantábrico existe una historia que se escribe cada día.
La escriben pescadores, agricultores, ganaderos y artesanos que trabajan
con respeto por el tiempo y por el producto.
Nosotros simplemente intentamos contarla a través de la cocina.
Gracias por sentarse a nuestra mesa.
On egin – Eskerrik asko
Nuestros productores
Leche y yogur: Granja Murrieta (Galdames)
Pescado: Pescados De La Cruz (Santurtzi), Enchenta (Galicia)
Conservas: La Machina (Santoña)
La huerta: Mustai Ortua (Maruri), Gobeia (Navarra)
Setas: Barandiaran (Bizkaia)
Euskal Txerri: Mascarada (Lekunberri)
Huevos: Euskaber (Bizkaia)
Quesos: Cuarto y mitad (Bilbao)
Pan: Crosta (Zalla)