Reservas
Martes y miércoles
13:00 a 17:00
Jueves, viernes y sábado
13:00 a 15:30 20:00 a 00:00
Domingo
13:00 a 17:00
RESERVA TELEFÓNICA
+34 944 580 080
RESERVA ONLINE
Ponte en contacto con nosotros a través de los canales de comunicación disponibles:
contacto@sanmamesjatetxea.com
Dirección
C/ Rafael Moreno Pitxitxi, s/n (Estadio San Mamés. Puerta Nº 14), 48013 Bilbao, BI
Teléfono
+34 944 580 080
Formulario de Contacto
C/ Rafael Moreno Pitxitxi, s/n (Estadio San Mamés. Puerta Nº 14), 48013 Bilbao, BI
Inicio
Descubre la cocina de autor en el corazón de San Mamés
La identidad gastronómica bizkaina en un marco incomparable. Bajo la dirección de Fernando Canales, producto y sabor se funden para crear una experiencia deliciosa. El hogar del Athletic Club ejerce de perfecto anfitrión de un espacio único.
Bienvenido a San Mames Jatetxea
Hola, muchos ya me conocéis, soy Fernando Canales. Durante 19 años dirigí el restaurante del palacio Euskalduna y ahora, de la mano de Sodexo, me enfrento a un nuevo y apasionante proyecto: dirigir la cocina de San Mamés.
Ya conocéis mi filosofía: producto y sabor porque, al final, comer es disfrutar. Para que vuestra experiencia en San Mamés sea la más satisfactoria posible, hemos formado un equipo en mi restaurante Etxanobe, al frente del cual se encuentra Yorman Castillo.
Descubre cocina made in Athletic
El Athletic es el club de todos los bizkainos y en nuestra carta hemos hecho una recopilación de los platos más importantes de la cocina local. Productos como anchoas, bacalao, merluza, chipirones… estarán todos los días en nuestro menú.
Los grandes maestros de la cocina bizkaina Genaro Pildain, Karmelo Gorotzategi, Angel Lorente fueron mis maestros, yo he recogido el legado de su gran cocina y ahora la podéis disfrutar en San Mamés.
«Ya conocéis mi filosofía: producto y sabor porque, al final, comer es disfrutar»
Fernando Canales
Martes y miércoles
13:00 a 17:00
Jueves, viernes y sábado
13:00 a 17:00 / 20:00 a 00:00
Domingo
13:00 a 17:00